fredag 20. august 2010

ute til lunsj

Jeg har ikke blogget på noen dager.
Egentlig er jeg bare innom for å informere om at det lett kan bli noen dager til det kommer flere uinteressante innlegg fra denne kanten. Vi har nemlig midlertidig flyttet på hytta for å høste av markens grøde! Og denne gangen fikk laptopen stå igjen i byen.
That's right! Jeg har tatt med meg mann og unge, og forlatt sivilisasjonen for en stund. vi må vel inn til byen for å jobbe litt innimellom, men det prater vi ikke så høyt om..
Ingen av oss eier ny fancy mobildata, så bloggforbindelsen er midlertidig brutt! Imens skal vi kose oss med blåbær- og soppturer, pjusking i grønnsakshagen, kakao på verandaen og varme i peisen om kveldene. Kanskje blir det bading i tjernet om været tillater det.
Vi skal kose oss!

Ha en fin høst da dere, jeg er plutselig tilbake igjen! til uka kanskje..


post signature

fredag 13. august 2010

Ti gode grunner..

...til å plukke Blåbær


  • Riskrem med blåbærsaus, min nye favorittdessert!
  • Blåbær er gratis
  • Du får god trim mens du plukker
  • Nyrørt blåbærsyltetøy på brødskiva
  • Blåbærmuffins
  • Baconpannekaker med blåbærsyltetøy
  • Blåbærpai
  • Blåbærsmoothies
  • Blåbær med fløte/melk og sukker på..
  • Blåbær er supernæringen fremfor noe - og hjelper trolig mot både Alzheimer og demens, Parkinsons, kreft, luftveis- og urinveisinfeksjoner, hjerte- og karlidelser og diabetes.

Mange tjener seg nå rike på blåbærpiller og produkter, men hvorfor blakke seg på tabletter når lyngen ligger tung av bær rett borti skogen her!? Nei, ut og plukk med dere, hele gjengen!
Smør med nistepakke og ta med familien på bærplukketur. Kos dere sammen, og putt for all del mer i munnen enn i bærbøtta. Blåbær er kjempesunt, og kan brukes til nesten alt!
Stapp fryseren full, så har du noe å sette på bordet helt til neste år. Koster ikke en krone.

husmorhilsen

post signature

torsdag 12. august 2010

Svigermors drøm



Her kunne jeg skrevet et klisjéfyllt, klissete innlegg om min fantastiske drømmemann.
Men denne gangen er det Svigermors fantastiske drømmehage det skal handle om!
Et lite steinkast utenfor byen ligger Bjørnehiet, Svigerfamiliens kosestue, tilfluktssted og sommerhjem. Hytta ligger nydelig til, passe langt fra allfarvei og like ved et lite vann.
På baksiden har familien lagt an egen grønnsakshage! Vi har spadd vekk lagevis med trollgammel torv, pløyd jord og satt potet. Svigerfar har snekret kasser, og mor stelt i bedene. Hagen er stadig under utvikling, og nye spennende grønnsaker dukker opp hvert år
.



Sommeren lot som kjent vente på seg Nordpå i år. Bildene over er tatt i Juni, av en heller slunken hage. Tomatplantene var såvidt på tur opp, erteplantene snuste på den hustrige luften rundt seg, og salaten skalv og frøys i pottene i drivhuset. Det var nesten så vi måtte hive ullgenser på hele kolonihagen!
Heldigvis kom varmen også hit til slutt, og mens vi var på turné har det spiret og grodd som bare det!
Snart kan jeg vise fram en velfylt grønnsakshage, med solmodne tomater, sprø agurker, dyprøde jordbær, nydelige gule squashblomster og bugnende ertebelger.
Noe er allerede ferdig, vi har nytt godt av Svigermors grønne fingre, og hennes gode håndlag med grytene. Mens vi venter på at resten skal modnes i hagen bærer det ut på blåbærtur. Den har nemlig klart seg helt fint, sommer eller ikke.


Selvforsynt klem

post signature

onsdag 11. august 2010

Sportsfiske

Jeg har fisket Makrell !
Mulig jeg har gjort det før, for mange, mange år siden, men vanligvis går det mest i torsk og sei. Og en og annen steinbit, sånn hvert skuddår.
Det synes når Makrellen kommer. Fjorden koker over av fisk, måkene flakser og skriker og nisa fyker omkring.
Det har aldri vært noen interesse for makrellen i min familie.
Ufisk sier de gamle.
Det var til Maskemannen ble med på hyttetur. "juhuuu!" Roper han entusiastisk, Makrell, Hurra!
Så bar det på havet med oss. To stenger, ei spent Maskemamma og en ivrig mann. Prøve litt her, nappe litt der. Så beit den!
Og jeg skjønner hva han maser om.
Det er GØY å fiske makrell!!
Ikke som torsken, som daff og dorsk trekker litt i snøret på vei mot overflaten. Heller ikke som seien, som drar, napper og trekker i et forsøk på å komme av kroken.
Makrellen drar av gårde i et forrykende tempo! Alle veier gikk snøret, venstre, høyre, under båten, fra båten. Og plutselig var fisken i overflaten så skumspruten sto!
Johooo! Entusiasmen lyste av meg ettersom fiskene beit på atomsilda i enden av snøret mitt.
Og enda bedre ble det når vi kom i land. Filetering av fisk er ikke akkurat favorittgreia mi, men gjøres må det jo. Makrellen var easy-peasy å filetere. Fast og fin i fisken, og fileteres med skinnet på! Superdupert!



Et par timer på fjorden, og vips! Fem - seks middager i fryseren! I dag er det skinnstekt makrell med kokt nypotet, rømmedressing og salat på menyen. Ufisk du liksom, steike godt er det! Makrellen har mye egensmak, og egner seg godt til steking. Litt salt og pepper på, og vips! Nydelig fiskemiddag servert.


post signature

tirsdag 10. august 2010

Blåbærpiken



Fra barndommen har jeg søte minner fra mitt "hemmelige" blåbærsted.. Ingen steder var der større, søtere, blåere bær enn akkurat der!
Så når vi var i Paradiset i helga som var, måtte jeg bare rusle meg en tur å se, om det var noe bær der da.
I nyere tid har noen vært så frekke å plassere en hytte midt i lyngen min. Men de var heldigvis ikke hjemme i helga..
Og jeg hadde tilfeldigvis en brødpose på innerlomma..
Heldigvis, for
lyngen bugnet av søte, solmodne blåbær! Veslemor hjalp til med plukkingen, og selv om jeg mistenker henne for å ha puttet en i posen og to i munnen, ble det en respektabel haug med bær i posen.
Nok til at vi fikk pannekaker med nyrørt blåbærsyltetøy til kvelds.. Og riskrem med blåbærsyltetøy til dessert dagen etter! En litt uvanlig kombinasjon for mange, men jeg anbefaler dere å prøve, det er friskt og skikkelig godt.






post signature

Utetid

Ei sprek tøtte herfra har starta Ute(b)loggen, der tanken bak er å drive seg selv og ungene til å være mer utendørs. Nå vet jeg hvem denne Superdama er, og hun er ikke akkurat av den stillesittende typen. Eller som hun selv sier;

"Jeg er alene med to barn annen hver uke, og egentlig er vi ganske flinke til å være ute allerede, men jeg har inderlig lyst til å gi dem røde kinn og fine opplevelser så ofte som mulig."

Målet hennes er å kunne logge hundre uteopplevelser på ett år. Terskelen er lav, alt som gir dem opplevelser, gode minner og roser i kinnene teller.
Vi er ute nesten daglig, og syns det var en god idé å logge uteopplevelsene! Så er det innmari kjekt å se hva andre med (og uten) barn gjør sammen, kanskje man kan snappe opp gode turtips og forslag til uteaktiviteter?
På Uteloggens Facebookside kan du logge egne turer, og se hva andre har gjort. Jeg har logget 3 turer allerede, og gleder meg til å kunne skrive flere!


7 gode grunner til å sende ungene ut!


1. Bedre motorikk og balanse
Naturen er et eldorado for barn til utforskning, oppdagelse og eksprimentering. Barn lærer derfor tidlig å mestre utfordringer gjennom lek ute.

2. Viktig for beinbyggingen
Ved å bruke naturen får kroppen ulik belastning på skjelettet. Dette er med på å styrke beinmassen til barna

3. Motorisk flinke barn blir populære– Det å være ute i det fri gir mange sosiale fordeler. Dette bidrar til vennskapsdannelse. Det finnes også undersøkelser på at barn som er motorisk flinke er populære. De er «gode lekere».

4. Mindre krangling
Når barna får spre seg over større områder minskes konfliktene.– Det blir også mindre krangling fordi de trenger ikke krangle om leketøy. De bruker naturen, og da er det nok til alle, sier Sirevaag.


5. Blir mer kreative

Ved å leke ute må barn tidlig mestre utfordringer i naturen.
– Barna blir mer kreative av å være ute. Vi er ute i allslags vær, og de må bruke kreativiteten sin for å bruke naturen som lekeapparat.

6. Evne til å håndtere risiko
Overbeskyttende oppdragelse reduserer også barnas muligheter til å vurdere risiko.
– Streng regulering av risikoutsatt lek og overbeskyttende barnehagepersonell reduserer barns muligheter til å lære å vurdere risiko selv, forteller Lundhaug.

7. Inaktivitet kan gi kroniske sykdommer
Mye tyder på at barns fysiske aktivitet har endret seg i form, innhold og intensitet, de siste 10‒20 årene.– I grove trekk har barns aktivitet endret seg fra å være mer fysisk krevende og fra å foregå mye utendørs til å være mindre fysisk krevende og oftere innendørs. Det er derfor mer aktuelt nå enn før at barna kommer seg ut, sier Lundhaug.

post signature

mandag 9. august 2010

Mitt ferieparadis



En liten times kjøring hjemmefra ligger mitt barndoms paradis. Her har jeg tilbragt mang en ferie, helg og helligdag gjennom årene.
Som skilsmissebarn var jeg annenhver helg hos Pappa, og mange av helgene vi hadde sammen var vi på hytta, ofte sammen med bestemor og bestefar.
Som voksen ser jeg at jeg har vært heldig. Ikke mange får muligheten til å danne så nære bånd til besteforeldrene sine som jeg fikk.
Det gode forholdet har vart, og kommer nok til å vare livet ut. Likeså mitt forhold til hytta, mitt ferieparadis.
Hit vil jeg ta med Maskemannen, Solstrålen og eventuelle fremtidige barn og deres venner. Om sommeren kan vi kose oss med fisketurer i båten eller med kano, og turer i skog og mark. Om det blåser litt kanskje vi får prøvd oss på seilbrett? Vi skal leite etter krabbe og tangsprell i fjærsteinene, og
lokke på elgen i skogen. Vi skal bygge fuglekasser og musefeller, lage tørrfisk og salte sei. Når høsten kommer kan vi trekke inn til peisvarme, brettspill og kakao.
Uansett årstid, Her er det godt å bare være, livet er enkelt i Paradis.







post signature

torsdag 5. august 2010

Swing og swang


Mens vi har vært på ferie har Bestefar kjøpt ekstrautstyr til hytta ved vannet! Det har lenge stått et tomt huskestativ bortpå plassen der, men jeg tror aldri jeg har sett noen huske i det.
Denne har han kjøpt på plantasjen. Helt suveren var den!
Det er et enkelt belte i, så ivrige prinsesser og andre små frø ikke kan hoppe ut av stolen. Mitt eksemplar er noe urolig av seg, så det kunne fort gått litt galt..



Helt herlig i full fart!



I kveld skal vi ut å spise med tanter, onkler og besteforeldre!
En av de årlige sjeldne dagene der alle i familien befinner seg i samme by, til samme tid! Vi gleder oss stort! Noen har vi ikke sett på over en måned, andre er det flere måneder siden sist vi så!
Jeg trener vel ikke si at jeg gleder meg? Så har de innmari god sushi dit vi skal.. M'mmmm...

post signature

onsdag 4. august 2010

Blåbæra er moden



Det var en deilig sommerdag at Pelle sa til Kari:
Nå går vi ut i skauen for det er så mye bær!
Så får vi med oss Lillebror og Kjellemann og Mari,
For det er nok å ta av, det er mange tuer der.
Men vi må ha en plukkekopp og den må være stor!
Så stormet alle sammen inn i kjøkkenet til mor:
Og Pelle fikk et melkespann, og Kari fikk et krus
og Mari fikk en kaffekopp og Kjell et kremmerhus.
Så fløy de opp i skauen i en glad og vilter flokk-
Og Lillebror fløy sist og skulle plukke i et lokk.



Så kom de opp i skauen, og så kom de til ei slette
Der var det bare blått i blått så langt du kunne se.
Sa satte de seg ende ned, så spiste de seg mette
Så fant de seg en tue hver og ropte; fritt for det!
Nå ser vi hvem som først får fullt, nå setter vi gang!
Og over hele sletta sa det; kling og pling og plang.
Først sang det i et melkespann, så klang det i et krus.
Det danset i en kopp og raslet i et kremmerhus,
Men fra den minste tua sa det plingeling i flokk,
For oppi den satt Lillebror og plukket i et lokk.



Men plutselig så hørte de det raslet bakom trærne.
Jeg tror det er en bjørn, sa Kari, jeg vil hjem, uhu!
Det er nok kanskje bjørn, sa Kjell, ja okse er det gjerne.
I hvert fall er det sikkert at det kanskje er ei ku.
Det beste er, sa Pelle og så seg listig om,
At vi går pent og stille ned den vegen hvor vi kom.
(Først) gikk Pelle med et melkespann og Kari med et krus
Og Mari med en kaffekopp og Kjell et kremmerhus.
Men Lillebror som sistemann gikk ikke stille nok.
-Der ringlet det av tjuefire blåbær i et lokk.



Så kom de no'bak Lillebror, det braket så i kvisten,
Så spratt det fram et loddent dyr fra blåbærlyng og bar.
Og tenk, så var det Passop du som ville leke sisten,
Han hadde luktet sporet, så han visste hvor de var.
Så lekte de en stund og spiste hele koppen tom,
Og siden gikk de hjem og trommet; trommelommelom!
Ja, Pelle på et melkespann og Kari på et krus,
Og Mari på en kaffekopp og Kjell et kremmerhus.
Slik gikk de hele vegen hjem i rekke og i flokk,
Og aller sist gikk Lillebror og trommet på et lokk.


Av: Alf Prøysen




blåbærklem

post signature

tirsdag 3. august 2010

Matpakke

Når man kommer hjem fra en måneds ferie sånn midt på dagen, passelig sliten og temmelig lei, er det greit med kjapp og enkel middag! Siden resultatet av sammenskrapamiddagen min ble alt annet enn kjedelig, deler jeg idéen med dere;
I dag ble det
fiskepakker! Kjempeenkelt og dødsgodt! Man taver noen flak aluminiumsfolie, og slenger på litt opphakk av utvalgte favorittgrønnsaker (eller de grønnsakene man har tilgjengelig)



I dag ble det gulerotstrimler, litt løk, purreløk, blomkål, og litt paprika!
Så slenger du på et passelig stykke fisk, her demonstrert med laks for anledningen, og krydrer etter ønske! Ikke glem å ha på nok godt smør..


Etter 4 ukers fravær er det ikke lett å holde styr på hva man har og ikke har i kjøkkenskapene. Ris var vi altså fri for, tenk..
Men
Bulgur ble en strålende løsning! Kjempenam!




Sprekkferdig hilsen

post signature

søndag 1. august 2010

Drømmeland



Som nybakt mamma kunne jeg sitte foran barnesengen i timevis å bare beundre skaperverket. Høre den bittelille kroppen trekke pusten, se ei lita brystkasse heve seg under myke tepper og studere ei lita hand gripe etter luften rundt seg. Jeg undret meg ofte over hva hun drømte.

Det er det visst ikke bare jeg som har gjort! Finske Adele har startet en egen dagdrøm-blogg for datteren sin, Mila's Daydreams. Mens lille Baby Mila sover, ser Adele for seg hva datteren drømmer om og prøver å gjenskape det rundt henne på gulvet. Til allmennhetens fornøyelse legger hun ut bildene på bloggen etterhvert.






Alle bildene er lånt fra MilaBloggen! Flere fantastiske drømmebilder finner du der!

Drømmekos

post signature