Påskemorgen

I påska skal jeg drikke rødvin.
spise kvikklunsj på skitur. Ake. Drikke te. Spise påskelam. være med familie. ha det gøy på påskeleker. få premie bare for at jeg var med. fryse på tærne. strikke ferdig et påskeprosjekt. Spise meg kvalm på påskeegg. drikke kakao. lage egen marsipan. blogge litt. dra på hytta. leke med liten baby. slappe av. og mest av alt bare Kose Meg!

Planer om å sitte inne i påska? Finn deg et påskeprosjekt davel! Jeg foreslår at du..

strikker et Påskelam

Eller kanskje et sitteunderlag til påsketuren?

Pynt påskeegg! Ha lim på egget, påfør litt i slengen, surr garn i påskefarger rundt og rundt..

Lag din egen Påskemarsipan!


Uansett hva du gjør, håper jeg du får ei Fin Påske!

Jo flere kokker

I går var jeg så heldig å ha 3 kjekke menn på kjøkkenet sammen med meg ! Forvirrende nok alle tre med samme fornavn!?
To av guttene, hvorav den ene min egen, er en del av et månedlig matlagingsteam. Før veslejenta kom til møttes vi en gang i måneden for å kose oss sammen med nye oppskrifter, god mat og drikke.
Denne gangen var det min tur å stå for menyen, utfordrende nok bare det. Vi har vært innom flere land på vår kulinariske ferd. Mye god mat har blitt lagd og fortært. Nøkkelen til en vellykket kveld er å finne matretter avanserte nok til at det blir noe å gjøre for alle sammen, men enkelt nok til at vi har det gøy underveis!
Kveldens meny var som følger;

Smørdampede Asparges
servert med skinke og parmesan
Lasagne al forno
laget med hjemmelaget pasta, serveres med salat og rustikke baguetter
Espresso & hjemmelagde sjokoladekjeks

Guttene brettet opp ermene og gikk ivrig i igang med tildelte oppgaver! Selv hentet jeg frem mel og bakeboller. Det var fort gjort å slenge sammen baguettedeig, sjokoladekjeksene derimot.. Huff. Jeg er desverre ikke så god på å holde meg til oppskriften bestandig. Det er jo så mye festligere å ¨ ta en klæsj her og en dæsj der¨, noe som ikke alltid er like heldig med bakverk og desserter. Men de ble gode!
Lasagnen er den beste i hele verden!! Oppskriften har jeg funnet i ei kokebok, men den har blitt modifisert litt etterhvert. Så lagde vi pastaen fra bunnen av, det er tusen ganger bedre enn den du får kjøpt i butikken, og slettes ikke så avansert som folk skal ha det til!

Lasagne al forno

Du trenger:
Ca 12 plater tørket eller fersk pasta
béchamelsaus av 1 liter helmelk
Ca 100g revet parmesan
Litt revet smelteost
KJØTTSAUS
1 middels stor gulrot, hakket
1 selleristilk, finhakket
1 middels stor løk, finhakket
150g kjøttdeig
150g kjøttdeig av svin
75g pancetta eller røkt og saltet bacon
2ss tomatpuré
ca 200g kyllinglever
1 dl tørr hvitvin
50g smør
2 dl kjøttbuljong
salt, pepper og revet muskatnøtt


Skjær pancetta eller bacon I små terninger. Renskjær kyllingleveren for fett og hinner. Grovhakk leveren.
Smelt smøret I en kjele eller panne. Ha I pancetta eller bacon og fres den I 2-3 minutter til det begynner å bli brunt. Tilsett løk, gulrot og selleri og brun det lett. Rør inn kjøttdeig (begge typer) og la den surre til den skifter farge. Brekk opp kjøttet med en tresleiv. Ha I kyllinglever og stek den under omrøring I 2-3 minutter. Rør inn tomatpuré og bland godt. Tilsett vin og buljong. Smak godt til med muskatnøtt, salt og pepper. Kok opp, legg på lokk og la kjøttsausen småkoke på svak varme så lenge som du har mulighet til – helst I 2 timer!
Kok de tørkede lasagneplatene I omganger I rikelig med fosskokende vann, eller etter anvisning på pakken. Ta opp platene med hullsleiv og la dem renne av på et rent kjøkkenhåndkle. Fersk pasta trenger ikke forkoking.
Fordel en tredel av kjøttsausen I formen. Dekk med 4 lasagneplater. Fortsett med ca en tredel av béchamelsausen, dryss over parmesan. Gjenta to ganger til og avslutt med et lag béchamelsaus på toppen. Dryss med parmesan og semlteost. Stek lasagnen ved 180 grader I ca 45minutter, eller til overflaten er brun og boblende. La lasagnen sette seg I 10 min før servering.

MMmm... Til lasagnen drakk vi vinen jeg anbefalte i gårdagens innlegg. Den var slettes ikke verst! Kanskje det går fortere enn jeg trodde å venne seg på å drikke vin igjen? Vinen er iallefall fortsatt godkjent, og egner seg absolutt til lasagne.

Fin vin

Siden lille skatt nesten ikke vil ha brystmelk lengre, har Mamman såvidt begynt å snuse på vinflasker igjen.. Før graviditeten var Rødvin noe av det beste jeg visste! Ingenting var bedre enn å kose seg med et glass deilig rødvin en kjølig høst/sommer/vinter/vår kveld! For dem som ikke vet det, har jeg fagbrev som servitør, og har jobbet i bransjen 4-5 år. Man kan trygt si at jeg har drukket mine liter med vin. Men ting har forandret seg. Etter rundt halvannet år i edruelighet har det skjedd noe med smaksløkene mine. Min fantastiske følgesvenn, rødvinen, smaker meg ikke lengre!? Hva er dette? Må jeg begynne på nytt? Prøve meg fram med klissete rieslinger og voksenbrus?
Nei. Det blir ikke.
På min ferd tilbake til Rødvinsmuse tenkte jeg å dele av mine kunskaper. I dag starter jeg en ny serie her i bloggen - Månedens Rødvin! Så får vi se om det blir bare månedens etterhvert, eller om vi må øke til ukens..

Første vin ut er;

Rosso Piceno



Produsent: Saladini Pilastri
Fra: Marche, Rosso Piceno DOC, Italia. EU-sertifisert som godkjent økologisk dyrker.
Drue: 70% sangiovese, 30% montepulciano

Alt skal være økologisk i dag, også vin.
Denne vinen er lagret i 6 mnd på store slovenske eikefat, før den skånsomt blir filtrert og tappet på flaske der den får modne i 4 måneder.
Resultatet blir en tett, mørk og robust Rosso Piceno med duft av mørke moreller og kirsebær! Vinen er bærpreget og saftig, med lekker syrlighet og god munnfølelse.
Dette er en ualminnelig anvendelig matvin, god syrlighet og robust fruktighet gjør den velegnet til et stort spekter av matretter!

Drikk den til: God til kraftige kjøttretter og ellers til tilnærmet all olje- og tomatbasert mat.
Best når servert mellom 15-17 grader.

Til å bli glad av

Det fins så mye fint i verden! Jeg kan umulig gjengi alt jeg kommer over her inne, men disse nydelige fotografiene bergtok meg i dag.






bildene er lånt fra weheartit.com

Ella's kitchen

Vi lager selvfølgelig ikke all maten selv. Nå fins det så mange gode produkter i butikken, at jeg ikke ser noe problem i å gi ferdigmat iblandt. Hipp er et økologisk merke, og mye bedre på smak (synes vi) enn Nestlé's glass-mat.Det kan vi gi med god samvittighet! Selv om vi prøver å lage det aller meste selv, er det ikke alltid vår middag kan lages til noe barnevennlig. Noen ganger spiser vi for seint, og noen ganger gidder man rett og slett ikke å lage egen babymat. Jeg blir idélaus jeg og.
I ett av mine butikkraid kom jeg over merket Ella's Kitchen. Foreløpig er det bare et lite utvalg fra Ella's tilgjengelig i norske butikker, men jeg håper virkelig det kommer mer snart! Vi har prøvd forskjellige typer smoothie, og banan/fersken fra nivå 1 barnemat - og det er virkelig godt! 100% ren, most, økologisk fruktpuré! Det kan virkelig ikke bli bedre! (jo, litt rimeligere kanskje) Så kommer de i disse superpraktiske innpakningene. Fruktmushet kan serveres kaldt som det er, eller du kan sette hele greia direkte i litt varmt vann og varme den litt. Man trenger ikke nødvendigvis skål å servere i, det går helt fint med ei skje direkte fra tuten. Sol liker å suge ut innmaten selv fra posen, det går fint med litt hjelp fra mamma eller pappa.
Fin størrelse, og de er kjekke å slenge med seg i stelleveska, eller i lomma/sekken på tur!

got milk?

Visste du at Miami-ink gjengen har designet sin egen babyklær-kolleksjon? Merket heter Ruthless toothless og i tillegg til klær designer dem også tøffe tåteflasker og solbriller. Til oss litt eldre har dem designet røffe skins til ipod eller pc.


Jeg falt for denne nydelige Maiko bodyen, designet av Darren Brass, og den søte diamant tanktopen, designet av James Hamilton!

Bling skal det være, og tidlig skal dem krøkes! T-skjorta under her hadde vært kul på en liten tass. Eller kanskje du er en av dem med ekstra cash i baklomma, da kan kanskje denne smokken med ekte swarowskikrystaller være tingen?

i det sentimentale hjørnet

I dag har vi vært på kaffedeit med en Mage! En kjempefin mage, med en bitteliten baby(gutt?) inni! Lille var merkelig fortrolig med eieren av magen, og ikke redd i det hele tatt! Hun syns det var bare stas med ny venninne å leke, prate og kose seg med!

Det var nesten så jeg savnet den flotte store magen min litt.. er det virkelig så lenge siden? Plutselig husket jeg den gode følelsen av å bære et lite liv i kroppen, var det nå så slitsomt? Var det ikke bare kos? Jeg har aldri følt meg mer viktig, mer kvinnelig og mer ett med meg selv enn jeg gjorde da jeg gikk gravid. Det er en helt fantastisk følelse som ikke kan forklares, men må oppleves. Opplevelsen av å gå gravid er nok like forskjellig som vi er. Men følelsen av å bære fram selve meningen med livet, den tror jeg vi alle bærer på.

Når jeg ser på bildene fra dagene etter fødselen føles det helt fjernt, tenk at mi storpie var så bitte bitte lita! 2540 gram var hun, og 44cm lang!

Og den amminga.. haha! Tenk som vi plagdes med den! Det virker som en hel evighet siden jeg gråt mine modige tårer på ammerommet på sykehuset og slettes ikke fikk til. Det gikk jo bare bra det og! Når jeg tenker på det nå, var det kanskje de mest fantastiske dagene i mitt liv, de første dagene med prinsessa vår. Så ny, så lita og så utrolig nydelig vakker. Ett helt nytt lite menneske som vi skulle få lov til - skal få lov til - å lære å kjenne og vise verden til! Så uendelig heldig jeg er, tenker jeg nå. Så uendelig heldig vi er som fikk akkurat deg!

Bloglovin

Jeg vet ikke hva det er helt ennå, men nå kan du følge bloggen min på bloglovin :)

Follow my blog with bloglovin

I Eventyrland

Heldige meg fikk være med tre generasjoner svigerdamer på kino i kveld! Vi bunkret opp med hjemmepoppet popcorn, (ja, faktisk - medbragt popcorn på Kino!) brus til dem, vann til kjedelige meg og lassevis med smågodt! Så bar det av sted til Eventyrland.
Jeg må inrømme at jeg hverken har sett filmen, eller lest boka på forhånd, så jeg stilte med blanke ark og åpent sinn til Tim Burtons skaperverk i kveld. Og jeg ble ikke skuffet!
3D-effektene la jeg egentlig ikke merke til, jeg var alt for oppslukt i selve filmen. Men det var øyeblikk da jeg kvapp litt til av flyvende løv i kinosalen og andre festlige effekter. Mr. Depp og Helena Bonham Carter er to av mine absolutte favoritt skuespillere, de skuffet heller ikke nå. Depp var fantastisk i rollen som the mad hatter, og Helena overbevisende som slem dame (nok en gang). Godeste Ann Hathaway var derimot ikke like overbevisende, definitivt filmens svakeste skuespillerprestasjon.
Alice selv, spilt av Mia Wasikowska var akkurat passe søt, forvirret og sprø. Men hun bleknet nok litt stilt ved siden av karismatiske Depp's tolkning av hattemakeren.
Alt i alt, en utrolig sjarmerende, morsom og akkurat passe lang film!
Ikke er jeg noen filmanmelder, men om jeg så var ville det blitt en femmer på min terning! Så absolutt er film verdt å få med seg. Men se den i 3D, det gjorde nok min kinoopplevelse i kveld.



nyskjerrig? snik litt davel!

Slappfisk

Det er nesten så jeg lurer på om det ble for mye frisk luft på meg i helga. I går var det såvidt jeg kom meg ut av senga og over i sofaen. Å gjett hvor jeg befinner meg nå? Joda, godt planta i sofaen med puter, pledd og verdens beste supermann som sykepleier! Han er så flink, har laget middag, stått opp tidlig med lille Troll, hentet is og snop til slappfiskmeg og stått på som bare det. Det verste er at jo mer man ligger slapp i sofaen, jo sykere føler man seg. Snart er jeg så syk at jeg ikke klarer å åpne øynene engang! Jeg trenger nok litt mere is.. *host- host*
Så er jeg nok på beina igjen imorgen!

Helg

Min helg var lastet med skitur med sovende baby på magen, middagshvil på hyttesofa, fint hår på levende dukker, oppdagelsesferd med Lille, ett kilo (minst) smågodt, fin film og verdens beste kjæreste.

Hva har du gjort i helga?

Lue med flette

På vår forrige Trondheimstur kjøpte jeg et deilig sjal på Indiska i en helt fantastisk farge! Sjalet har vært flittig brukt i vinter, og jeg har lenge tenkt på å strikke en matchende lue til. Nå har jeg endelig funnet garn som lignet nok!! Etter et raskt søk på Garnstudio fant jeg et fint mønster jeg hadde lyst på, så var det bare å strikke i vei! Resultatet ble meget bra om jeg får si det selv.
Det er en ørliten farveforskjell på sjalet og luen, men skjit au, det ble BRA!

Så var det dette miljøet

I tiden før Lille kom til verden hadde vi som alle andre i vår situasjon mye å sette oss inn i, og bestemme oss for. Hvordan vi skulle gjøre ditt og datt, hvilken barnehage skal hun gå i, hvilke klær skal hun få (og i hvor store mengder trenger man dette da), hvor mye leker er det nødvendig at hun har og ikke minst - hva slags type bleier bruker vi? Inspirert av dagens miljøbevisste samfunn fant mor i huset ut at Tøybleier, det måtte jo være tingen!? Jeg slukte informasjon fra internett og lærte raskt mye nytt.. Som at man trenger bleiebukse i ull og lekre farger utenpå bleien og rispapir eller annet bleieinnlegg til å ha inni bleien. Det fins alt-i-ett-bleier, lommebleier, formsydde bleier, bleier med knapper, bleier med borrelås, og bleier i alle regnbuens farger og festlige mønster! Så var det greia med at disse til tider illeluktende greiene skulle vaskes i vaskemaskinen. Enda en maskin å kjøre hver dag? Blir nå det så miljøvennlig da?
Nå så jeg for meg at dette kom til å bli en heller grisete affære og rådførte meg med min mor. Hun prøvde nemlig tøybleier på meg for mange herrens år siden, sist det var en trend her til lands og kunne fortelle skrekkhistorier om Illrødt utslett på en meget sår barnestump.
Mannen i huset jattet for det meste med, hvilket sikkert var det lureste når fruentimmeret ivret avgårde i hormonrus, og var enig i det meste jeg forestilte meg.
Men etter noen uker der vi mer eller mindre hadde bestemt oss for disse tøybleiene, mistenker jeg han for å ha sakte men sikkert overbevist meg om at vanlige bleier egentlig var minst like bra - om ikke bedre! Om man velger tøybleier må man først kjøpe en hel haug med tøybleier, bleiebukser, rispapir, spesialvaskemiddel og greier i angros, så må man vaske MINST en ekstra maskin med disse bleiene -hver dag- , det blir jo litt ekstra i strømutgifter og det? Bare tanken på å måtte ha to bøtter med våte, illeluktende bleier (ei til bimmelimbleier - ei til bommelom) stående på det varme badet var egentlig nok til at jeg bestemte meg.
All ære til dem som velger å bruke tøybleier på sine søte små, men her i huset ble det vanlige, lettvinte Libero bleier! Dem skal jo kastes i matavfallet, da kan de vel ikke være så ille som de skal ha det til ?
Om du lurer på om du skal bruke tøybleier til din lille kan du leste mer om det her.

Som et lite bidrag til miljøet har vi bestemt oss for at Lille skal få færre klesplagg med bedre kvalitet heller enn mange plagg. Hun vokser jo så fort! Nå om vinteren går det mest i ullplagg. Dyrt er det jo og, så vi sparer både penger og miljøet! Med bodyforlengere fra ManyMonths kan snuppa vår bruke bodyene lengre, hun vokser jo alltid fra lengden på dem før de blir for trange. Superlurt!
Noen utvalgte plagg tar vi vare på til en eventuell nestemann - og for Sol, kanskje hun en dag vil ha glede av å bruke dem til sine barn?
resten har vi tatt vare på i en pose som skal finne veien til Fretex, og forhåpentligvis bli gjenbrukt av noen som trenger det!

Bodyforlengere finnes i flere fine farger, og kan bestilles her!

Voksensnop og Pelsfjas

Noen dager er bare bedre enn andre, i dag har vært en sånn dag.
Vi har trillet tur med lille i ruskevær og vært på besøk hos baketante som har bakt deilige, svære blåbærmuffins! Beste muffinsene jeg har spist på veldig lenge!
Mens ¨vi¨ var i sving på kjøkkenet (Catharina baker - jeg skravler og ser på) ble det like greit et fat med Påskemarsipan også. Snadder! Oppskriften kom herfra , og anbefales virkelig! Deilig appelsinmarsipan med mørkt sjokoladetrekk.




Mens de store lekte seg på kjøkkenet var Lille på oppdagelsesferd/kattejakt på stuegulvet. Hun krabbet ivrig etter Lita rundt i ring på gulvet, under stuebordet - over stuebordet og satt nyfiken under kattetårnet og ventet på at hun skulle komme ned når den stakkars pusen hadde fått nok. Det var helt tydelig stas med denne myke pelskledde skapningen.

Babylunsj

Det er ikke alltid like lett å finne på noe nytt og spennende til lillemor. Hun skal jo som oss spise flere ganger om dagen, men det er ikke bestandig like barnevennlig mat på menyen.. Brødskiver synes jeg blir for kjedelig i lengden. Det er da det er greit å ha et par lettvinte løsninger i ermet. Couscous er super babymat, kokes på 5 min, er smått nok til at man slipper å mose og kan brukes til alt! Dagens variant ble med kålrabi/gulrotpuré og en klæsj margarin! Lille var storfornøyd hun.


Nå går det unna med votteproduksjonen! Enda et par tova votter er klare, disse skal Tante Catharina få!

Tova votter

Til tross for at det ble ei ganske så travel helg, fikk man da tid til å strikke litt innimellom. Sambisen ble kjempeglad for de nye tova vottene sine! Oppskriften har jeg fått hos Mamman min, og vottene er strikket i fritidsgarn (skal være Rauma vamsegarn egentlig) på pine nr 5.

Pokerfjes

Vi har hatt skikkelig kosesøndag i dag! Det ble både skitur, hyttetur og pølser på oss hele gjengen. Sol har storkost seg ute i deilig vintervær, og inne i hyttevarmen. Det er liten tvil om at hun liker seg der oppe. Det er så deilig å være ute i frisk luft, jeg gleder meg allerede til påska, da skal vi gå på tur hver dag! (Tror jeg tralala)
Innesitting på hyttetur fører ofte mye rart med seg, bare se hvem vi fant i seigmenn-posen!!
Lady GaGa og Monsens reisefølge :D

Vel hjemme igjenn skulle jeg strikke ferdig siste rett på vottene.De er nå bortlovet til verdens beste mann (som bare har ett par votter, tenk at det går an!?) Så motivasjonen for å få fort ferdig har holdt seg oppe hele helga! Og de ville vært ferdige nå, om jeg bare hadde hatt garn nok! Noe så irriterende!! 5 cm igjen på siste tommelen, så gikk jeg tom for garn!! AAAaarggghhh!

Soløyvannsvær

Det så virkelig ikke sånn ut i morgest, men det ble både hyttebesøk og skitur på oss!
Vi startet med en tur opp på toppen av Soløyvannet i rivende vind og intense snøbyger. Etter ei stund i godt selskap med fornøyde besteforeldre gikk turen videre litt lavere i terrenget. Der må man på med ski for å komme seg fram!
Lillemor var meget fornøyd med den varme deilige parkdressen tante C har kjøpt! Så var det jo sånne flotte gyngende bevegelser i Manducaen når Mamma staket seg fram på skiene. Hadde vi gått bare litt lengre ville hun nok ha sovnet der.
Vel framme på froskenhytta ble vi servert kake, intet mindre enn 3 forskjellige slag. Tanten har blitt bakermester. Sjokoladekake, brownies med valnøtter og en helt fabelaktig god blåbær opp-ned kake! Mmmm
All luften gjorde minstesnupp søvnig, hun sov en goood lall på sofaen.
Jeg og Catharina fikk gått oss en liten svipp på ski rundt i marka, kjempedeilig! Litt vind var det, men det gjorde ingenting!
Når vi skulle hjem var det plutselig skikkelig påskevær! Sol fikk sitt første skikkelige møte med snø ( litt kaldt tror jeg) og hun fikk testet de lekre babybanz solbrillene!
Og ikke nok med det, Supermann skal ut å leke med kompiser i kveld! Jeg får huset (nesten) for meg selv, så da får jeg kanskje strikket litt på de vottene..

For ørtende gang

Føler jeg blir litt ensformig i strikketøyet om dagen, her går det i lommelest etter lest etter lest.. Men dem er jo så kjapt strikket! Jeg er jo som kjent ikke verdens mest tålmodige sjel, og da er det greit å bli fort ferdig med det man holder på med.
Denne gangen ble det lester i flerfarget garn med matchende pulsvarmere.
Så har jeg planer om å hive meg i kast med en votteoppskrift i helga, hvis jeg kommer meg ut å får kjøpt garn da. Blir det like fint vær i helga som det har vært i dag og i går skal jeg på hyttebesøk, grille pølser på bål og gå på ski!! Og da blir det neppe strikket noe som helst.
Skal dere gjøre noe spennende?

God helg!